Kraft der Kräuter (Wilde Küche)
Wildkräuter sammeln, kennenlernen und kosten


Die Kraft der Wildkräuter, Blüten und Früchte entdecken – bewundern – fühlen – riechen – schmecken
Schön, dass du dich für die KRAFT DER KRÄUTER interessierst. Was kannst du aus der Fülle der Natur einfach pflücken und probieren? Erfahre, was der Gabentisch der Natur bietet, sammle Wilde Kräuter und Beeren und koste von der Hand in den Mund oder bereite gemeinsam mit den anderen die Speisen zu auf dem Tipiplatz in Berlin-Treptow nahe der Späthschen Baumschule.
Dich erwarten genussvolle Stunden voller Pflanzengeschichten und Pflanzenwissen. Während eines Rundgangs in der Umgebung lernst du einige Wildkräuter kennen je nach Jahreszeit. Du erfährst von uns, wie und wo du Kräuter sammeln kannst und warum es interessant ist, Wildkräuter in deine Ernährung einzubauen. Wir zeigen dir auch, wie du Wildkräuter haltbar machen kannst.
Gemeinsam bereiten wir gesammelten Kräuter zu und kosten sie, zum Beispiel Brennnessel-Bonbons, Baumblätter-Salat, Fichtennadel-Tee, Suppen, Kräuterbutter, Kräutersalze, Gewürze und Vieles mehr. Auf dem Tipiplatz können wir über dem Feuer kochen. Daher klingt der Tag am Feuer aus.
Die Infos und Rezepte gibt es auch als Handout zum Mitnehmen. Beim gemeinsamen Verzehr tauschen wir uns aus und es können natürlich jederzeit Fragen gestellt werden.
Die KRAFT DER KRÄUTER ist eine kulinarische Reise durch die Jahreszeiten auf dem Tipiplatz und darum herum mit zwei Spezialterminen im Plänterwald Berlin. Sie wird begleitet von 2 Mentor*innen von Wolf und Waldkauz.
::: Da wir neben den Kräutern auch noch Lebensmittel vorher einkaufen, brauchen wir eine verbindliche Anmeldung.::::
Termine für Kraft der Kräuter 2025
Samstag, 26.04. | 31.05.| 19.07. | 20.09. | jeweils 14-18 Uhr | Tipiplatz Späthstr. 112, Berlin
Do, 20. März | 16.30 – 18.30 Uhr | Plänterwald Berlin
Die Fülle des Sommers
Donnerstag, 14. August | 18 -20 Uhr | Plänterwald Berlin
Tage sind im Gesamtpaket und als Einzeltermine buchbar
Tipiplatz (Waldtag Kleiner Fratz) | Späthstr. 112, Berlin-Treptow nahe der Baumschule Späth
Kraft der Kräuter – Spezial im Plänterwald Berlin
- 6-12 Erwachsene mit und ohne Vorkenntnissen.
- Bitte mitbringen_ Messer, Tuch. Gerne auch eigene Ideen, Rezepte und Forschungs-Fragen
250,- | 230,- | 280,- EUR* Gesamtkurs mit 4 Terminen inkl. Kursmaterialien
Einzeltermin 80,- EUR
Ulrike Hartwig und Joerg Husemann (Kräuterpädagog:innen)
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